Après une période de surproduction mondiale importante sur la période 1981-1990 et un nouveau pic enregistré sur l’année 2004, il semble que le marché tend à se régulariser.
Ainsi, en 2007, avec une production en recul et une consommation en nette progression, l’écart entre ces deux postes n’est plus qu’à 16 804 000 hectolitres soit un recul de plus de 57% par rapport à l’année 2006.
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| OIV - STATISTIQUES VITIVINICOLES MONDIALES 2007 |
Il est à penser que le marché mondial trouve un équilibre entre l’offre et la demande de vins dans les années à venir.
Toutefois cette tendance globale est bien évidemment à relativiser si l’on considère l’évolution de chaque pays pris individuellement.
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