Des vins sucrés...et après ?

Les goûts des consommateurs américains évoluent rapidement et ce de façon assez surprenante. Ils délaissent les vins rosés sucrés au profit de rosés secs, le boisé au profit de vins non élevés en fût, de Chardonnay, notamment, alors qu’en même temps ils se passionnent pour le Moscato, les vins aromatisés au chocolat mais aussi pour les vins rouges sucrés, que l'on retrouve sous la dénomination "Sweet Red".

Ainsi, le Moscato ne semble pas avoir fini de faire son show outre-Atlantique. 

A en croire les dernières données publiées par l’agence Nielsen, le succès inattendu rencontré par les vins de type "Moscato" ne semble finalement pas prêt de s'essouffler. Ils ont ainsi vu leurs ventes progresser de plus de 73% sur ces 52 dernières semaines. Cette demande croissante a également été favorisée par le mouvement Hip-Hop qui, par le biais de chanteurs comme Kanye West, Drake ou encore le rappeur Waka Flocka Flame, ont contribué, au travers de leurs textes, à donner à ce vin de cépage la plus rapide progression dans le pays. Même la télé-réalité s'y est mise avec NeNe Leakes de "Real Housewives of Atlanta" qui a récemment annoncé le lancement de sa marque de vin "Miss Moscato".

En témoignent aussi ces données de Allied Grape Growers diffusées lors de la dix-huitième édition du Unified Wine & Grape Symposium qui s’est déroulée la semaine passée à Sacramento, en Californie.

Wine Business Blog

Ce graphique reprend les variétés qui ont été les plus vendues au cours de l’année 2011 par les pépinières de Californie. Il montre qu’effectivement tous surfent sur cette tendance, à tel point que vient même se poser le problème d’une pénurie d’approvisionnement pour répondre à cette demande grandissante.

Et les "Sweet Red" complètent l'offre !

Alors que l'on s'attendra davantage à retrouver un goût sucré sur des vins blancs ou encore rosés, les vins rouges entrent désormais dans la danse.
Selon l'agence Nielsen, cette catégorie connaît aussi une croissance sans précédent aux Etats-Unis : plus de 246% en valeur en 2011, par rapport à l’année précédente, représentant plus de 6 millions de bouteilles vendues sur cette même année, selon l’agence IRI.

L’année 2010 a en effet été riche en lancement de ce type de vins, par le leader E & J Gallo et ses "Sweet Red" des marques Barefoot et Gallo Family Vineyards ou encore Sutter Home, du groupe Trinchero Family Estates, et son "Sweet Red" mêlant Merlot, Zinfandel et Moscato.

Dans le même temps, la marque Cupcake, du Wine Group, élue « Wine Brand of the Year » par Market Watch Leaders en 2011, lançait son "Red Velvet", fait à base de Zinfandel, Merlot, Cabernet Sauvignon et Petite Syrah. 
En voici le spot publicitaire, largement diffusé par les chaînes télévisées en fin d’année dernière, qui a de quoi séduire :

Plus récemment et après avoir également lancé son Moscato en mars 2011, c’est au tour de Yellow Tail, marque emblématique venue d’Australie, qui se positionne en leader des marques importées aux Etats-Unis, représentée par W.J. Deutsch & Sons Ltd., de lancer son "Sweet Red Roo", que l’on pourra retrouver dans les rayons dès le mois de mars prochain.

Hier, 1^er février, Barefoot annonçait sur sa page Facebook le lancement d’un "Red Moscato", réunissant Moscato et Pinot Noir pour un vin qui se veut léger et sur le fruit et il semblerait qu'il a déjà de nombreux fans !

Facebook - Barefoot Wine & Bubbly - 1 Fev 2012

Mais alors comment expliquer cette tendance ?

Elle provient de consommateurs jeunes qui délaissent les sodas pour le vin mais souhaitent retrouver ce côté sucré qu’ils affectionnent tant. Ces vins présentent également un bon rapport qualité-prix (entre 8 et 20 dollars la bouteille), facteur déterminant pour cette génération "Millennial" qui continue d'expérimenter le vin sans complexe.

Mais alors, quelle sera la prochaine catégorie de vin qui aura les faveurs de ces jeunes consommateurs influencés et influents ? Resteront-ils sur ces vins sucrés où iront-ils à la rencontre de plus de complexité ?

Starbucks se réinvente en s'associant au vin !

http://www.starbucks.com/preview

Avec plus de 17 000 salons de café, une présence dans plus de 55 pays, on connaissait l’enseigne américaine Starbucks comme le premier torréfacteur et revendeur de cafés sélectionnés au monde.


Cette enseigne, très populaire outre-Atlantique, notamment, propose désormais une sélection de boissons de tous types (chaudes ou froides) et depuis 2010 offre la possibilité d'un accès Internet gratuit et illimité pour ses clients nord-américains. Non seulement vous pouvez y déguster votre boisson favorite mais aussi surfer sur la toile sans limite !

Devenir incontournable et accessible à toutes cibles, est, sans aucun doute, une des missions de Starbucks. C'est ainsi qu'à l’aube de son quarantième anniversaire, en octobre 2010, l’enseigne a choisi d’offrir à ses clients et habitués une nouvelle expérience. Elle se réinvente en agrémentant son offre d'une sélection de bières mais aussi de vins afin de redynamiser son activité.

Le premier salon expérimental a ainsi vu le jour à Seattle dans l’Etat de Washington. Aujourd’hui, il en existe cinq, complétés depuis par l'ouverture d'un salon à Portland en Oregon.

Ce concept, relativement nouveau, dont je vous propose cette vidéo qui vous permettra d'en apprécier les détails, semble séduire et avoir porté ses fruits. En effet, son déploiement vient d’être annoncé à Chicago, dans le sud de la Californie mais aussi à Atlanta d’ici la fin de cette année 2012 (Source : Starbucks Newsroom).

Comme son changement de logo début 2011 où le mot "Coffee" s'est effacé, l'enseigne Starbucks parviendra t-elle à relever le défi d’être associée à un endroit convivial qui se prête à la dégustation de vins ?

Une chose est sûre, elle contribue à sa démocratisation. En attendant de pouvoir tenter l’expérience, il faudra suivre cette actualité de près !

La Californie part à la conquête de la Chine...

Alors que le nouvel an chinois approche et sera célébré à partir du 23 janvier prochain, que Vinexpo Asia-Pacific, salon international du vin et des spiritueux pour l’Asie-Pacifique se tiendra à Hong-Kong les  29,30 et 31 mai prochains, il n’est pas surprenant de voir se multiplier des articles sur le vin en Chine, ses consommateurs et les perspectives d’évolution de ce marché, encore loin d’être arrivé à maturité.

En effet, selon les dernières données d’une étude réalisée à la demande de Vinexpo par International Wine & Spirit Research, la consommation mondiale de vin en 2010 a atteint l’équivalent de plus de 31 milliards de bouteilles, soit une croissance de 4,5% par rapport à 2006. Selon ces mêmes prévisions, elle devrait poursuivre sur cette lancée à un taux de croissance de 6,17%, soit plus de 2 milliards de bouteilles consommées, à la fin de l'année 2015.

Bien sûr, les Etats-Unis continueront à mener le marché mais la Chine sera également à regarder de très près. Ce pays est en effet, pour beaucoup, comparé aux premiers, 30 ans en arrière. Il ne s’agit en effet pas d’un pays où consommer du vin fait partie de la culture. Il y est davantage considéré comme un produit de luxe et dont l’usage est encore d’être offert.

Mais la tendance semble changer et c’est ainsi qu’en seulement un an, entre 2009 et 2010, la consommation de vin, toutes catégories confondues, a progressé en Chine, Hong-Kong compris, de plus de 33%. Les chinois ont ainsi consommé l’équivalent de 1,9 milliards de bouteilles en 2011 se positionnant désormais au cinquième rang mondial en terme de consommation devant la Grande-Bretagne. Les prévisions sont encore plus prometteuses puisqu’elles annoncent une croissance de celle-ci de 54,25% à l'horizon 2015.

De quoi laisser certains rêveurs quand d'autres ont choisi de répondre par l’action.

C’est en tous les cas ce dernier choix que la Californie a décidé de prendre sur ce marché. Elle a ainsi, l’an passé, multiplié les actions promotionnelles, comme l’envoi de 40 domaines par l’interprofession de Napa Valley en janvier ou encore l'organisation d'une dégustation virtuelle en juillet par le Wine Institute of California, porte-parole des vins de Californie.

Wine Institute of California
Dégustation Virtuelle - San Francisco/Shanghai - 7 juillet 2011

De même, pour profiter pleinement de ce marché en plein essor, le California Vintage, chaîne de bars à vins, a vu le jour. Vingt-deux domaines de Californie y sont ainsi représentés, proposant plus de 90 vins au verre avec le souhait de faire accroître la demande de vins de cette région, en plein cœur de Hong-Kong, en y éduquant le consommateur, comme cela se fait encore aux Etats-Unis.

On connaissait l'affection des consommateurs chinois pour les vins rouges, originaires de France, de Bourgogne et de Bordeaux, en particulier. Compte tenu de la folie des prix qui continuent d'être pratiqués sur certains crus, il est à prévoir qu’ils continueront à se porter d’affection pour les vins de Californie.

2012 sera pour la Chine celle du Dragon, dont les traits dominants sont la puissance et l’agressivité. Cela nous laisse donc présager une année riche pour les vins de caractère !

2012 : le consommateur à l’honneur !

Depuis un an et demi sur le sol californien, je vous fais partager ma vision de l’industrie du vin outre-Atlantique au travers de My Califorwine View.

Nous avons ainsi pu voir que les consommateurs sont au cœur des stratégies de développement des domaines et groupes sur ce marché qui voient en eux leur croissance. L’objectif est bien ici de produire un vin qui plaira à sa cible finale : le consommateur.

C’est sous ce signe que Vinexpo, qui nous avait été annoncé de retour sur le territoire américain, le sera effectivement après 8 ans d’absence et avec un nouveau concept. 
Intitulé « Rendez-Vous by Vinexpo », cet événement se veut être une rencontre entre professionnels de l’industrie et amateurs de vins. Un bon moyen d’identifier leurs attentes et de mieux les cibler à l'avenir par des offres adaptées. Des espaces de dégustations, ont également été spécialement conçus pour une plus grande visibilité des produits et une optimisation des échanges. 

Espaces de dégustations - Rendez-Vous by Vinexpo

Le monde du vin s’offre ainsi à tous en plein cœur de Manhattan à New-York les 16, 17 et 18 novembre prochains (moyennant tout de même un droit d’entrée de 180 dollars). 

" Avec une perspective de 3,8 milliards de bouteilles de vin consommées en 2012, les Etats-Unis deviendront le premier marché mondial de consommation devant l’Italie et la France "*, alors quoi de plus naturel que de voir le lancement de ce concept !

Vinexpo, jusqu’alors spécialisé et réservé aux professionnels, se rend plus accessible et choisit de s'ouvrir au grand public. N’est-ce pas là la clé du succès dans un monde où la concurrence est forte et où il faut sans cesse innover pour rester compétitif ? 

Nous verrons quel en sera le bilan. En attendant, vous pouvez retrouver l’actualité de ces "Rendez-vous" sur les réseaux sociaux !


* Communiqué de presse du 7 novembre 2011 - Rendez-vous by Vinexpo